Wüsthof 4603 – Classic rugalmas csontozókés 16 cm-es pengével.

Wüsthof Classic sorozat

Robusztus, éles és funkcionális - a Classic konyhai eszköz sorozat, amely több mint 70 különböző pengeméretet tartalmaz (6-tól 36 cm-es pengahosszúságig), könnyű használhatóságával tűnik ki, és minden házi szakács és profi számára megfelelő eszköz. Egy darab rozsdamentes acélból (X50CrMoV15) kovácsolt penge, 58 HRC keménységgel és 29°-os vágószöggel. Ez a különleges, magas széntartalmú, korrózióálló ötvözet biztosítja, hogy minden Wüsthof kés kritikus tulajdonságai már a kezdetektől megmaradjanak: borotvaéles, tartós vágóél, magas rozsdaállóság, könnyen helyreállítható él. 55 kifinomult gyártási lépésen mennek keresztül: a kovácsolástól a keményítésen és élezésen át a polírozásig, és minden tökéletesen elkészített Classic kés több mint 20 kompromisszum nélküli minőségellenőrzési ponton esik át. Különösen élesek a Precision Edge Technology (PEtec) lézervezérelt élezési folyamatnak köszönhetően. Tapasztalt Wüsthof kézművesek kézzel fejezik be őket, így kivételes élességet, gyors és könnyű vágást biztosítanak. Kényelmes és tartós szintetikus anyagból, polioximetilénből (POM) készült markolatpanelekkel rendelkeznek - amelynek molekuláris szerkezete kompaktabb, így ellenáll a fakulásnak és elszíneződésnek. A teljes hosszúságú nyél védi a kezet, biztosítva a biztonságot és az egyensúlyozott súlyelosztást. A masszív nyélpaneleket háromszoros szegecseléssel rögzítik a tartósság érdekében. A Wüsthof technológia kiemelkedő élességet kínál: rendkívül magas kezdeti vágóteljesítmény, kivételesen hosszú élmegtartás, hosszú pengélet, optimális vágóél a penge teljes hosszán, egyedi, következetesen magas és reprodukálható minőség. A Wüsthof Classic sorozatot az NSF (National Sanitation Foundation) tanúsítja a közegészségügy és élelmiszerbiztonság terén.

• Kézvédő - Az ergonomikus késnyél jól illeszkedik a kézbe, és a hajlított nyélvég megakadályozza a csúszást. A masszív nyélpaneleket rozsdamentes acél szegecsek rögzítik.
• Teljes tang - A penge egészen a nyél végéig ér, megbízható stabilitást biztosítva a késnek. Emellett ellensúlyként is szolgál, hogy a penge kiegyensúlyozott legyen.
• Precíziós dupla fogazott él - A kenyérvágó kés egyedi dupla fogazott élével könnyedén átvág a kemény kéregű kenyéren, valamint a puha kenyéren vagy nagy gyümölcsökön, például tökön. A különbség a hagyományos fogazott élhez képest azonnal észrevehető.
• Teljes ujjvédő - A teljes ujjvédő megbízhatóan védi az ujjait a mindennapi főzés során, és az egyensúly gyors és precíz munkát tesz lehetővé.
• Barázdált penge - Vágás közben apró légzsebek képződnek a penge mélyedéseiben. Ennek pozitív hatása, hogy a vékony vagy puha ételek könnyebben leválnak a pengéről használat közben, és nem tapadnak hozzá.
• Henteskés - Az egyedi új kés tökéletes a hús adagolásához, és könnyedén szeleteli a nagy gyümölcsöket és zöldségeket. A különleges kialakítású modell kovácsolt acélból készült, és rendkívül művészi alkotás.