Wüsthof 4602 – Classic csontozókés egyenes élű 14 cm-es pengével, fekete markolattal.

Kiválóan kiegyensúlyozott, ergonómiailag tesztelt és fejlesztett. Elengedhetetlen a igényes háztartásokban. Ajánljuk a gasztronómia különböző területein dolgozóknak, séfeknek, cukrászoknak, valamint kiváló eszköz otthoni használatra is. Wüsthof Classic sorozat, hihetetlenül éles vágóél, funkcionális dizájn, tiszta-masszív forma, megbízható, kényelmes fogás.

Wüsthof Classic sorozat

Robusztus, éles és funkcionális - a Classic konyhai eszköz sorozat, amely több mint 70 különböző pengeméretet tartalmaz (6-tól 36 cm-ig terjedő pengahosszakkal), könnyű használhatóságával tűnik ki, és minden házi szakács és profi számára megfelelő eszköz. Egy darabból kovácsolt rozsdamentes (X50CrMoV15) acél penge 58 HRC keménységgel, 29°-os vágószöggel. Ez a különleges, magas széntartalmú, korrózióálló ötvözet biztosítja, hogy minden Wüsthof kés kritikus tulajdonságai már a kezdetektől megmaradjanak: borotvaéles, tartós vágóél, magas rozsdaállóság, könnyen helyreállítható él. 55 kifinomult gyártási lépésben készülnek: a kovácsolástól a keményítésen és élezésen át a polírozásig, és minden tökéletesen kidolgozott Classic kés több mint 20 kompromisszum nélküli minőségellenőrzési ponton megy keresztül. Különösen élesek a Precision Edge Technology (PEtec) lézervezérelt élezési eljárásnak köszönhetően. A végső simításokat tapasztalt Wüsthof szakemberek végzik kézzel, biztosítva a kivételes élességet, a gyors és könnyű vágást. Kényelmes és tartós szintetikus anyagból, polioximetilénből (POM) készült markolatpanelekkel rendelkeznek - amely sűrűbb molekuláris szerkezetű, hogy ellenálljon a fakulásnak és elszíneződésnek. A teljes hosszúságú nyél védi a kezet, biztosítva a biztonságot és az egyensúlyozott súlyelosztást. A masszív nyélpaneleket háromszor szegecselik a tartósság érdekében. A Wüsthof technológia kiemelkedő élességet kínál: rendkívül magas kezdeti vágóteljesítmény, kivételesen hosszú élmegtartás, hosszú pengeélettartam, optimális vágóél a penge teljes hosszán, egyedi, következetesen magas és reprodukálható minőség. A Wüsthof Classic sorozatot az NSF (National Sanitation Foundation) tanúsítja a közegészségügy és élelmiszerbiztonság érdekében.

• Kézvédő - Az ergonomikus késnyél jól illeszkedik a kézbe, és a hajlított nyéltipp megakadályozza a csúszást. A masszív nyélpaneleket rozsdamentes acél szegecsek rögzítik.
• Teljes tang - A penge egészen a nyél végéig ér, megbízható stabilitást biztosítva a késnek. Emellett ellensúlyként is szolgál, hogy a penge egyensúlyban legyen.
• Precíziós dupla fogazott él - A kenyérvágó kés egyedi dupla fogazott élével könnyedén átvág a kemény kéregű kenyéren, valamint a puha kenyéren vagy nagy gyümölcsökön, például tökön. A különbség a hagyományos fogazott élhez képest azonnal észrevehető.
• Teljes ujjvédő - A teljes ujjvédő megbízhatóan védi az ujjait a mindennapi főzés során, és az egyensúly gyors és precíz munkát tesz lehetővé.
• Barázdált penge - Vágás közben kis légbuborékok képződnek a penge mélyedéseiben. Ennek pozitív hatása, hogy a vékony vagy puha ételek könnyebben leválnak a pengéről használat közben, és nem tapadnak hozzá.
• Henteskés - Az egyedi új kés tökéletes a hús adagolásához, és könnyedén szeleteli a nagy gyümölcsöket és zöldségeket. A különleges kialakítású modell egy magas művészi értékű kovácsolt acélból készült alkotás.