Tojiro Japan
Tojiro Classic Szakácskés 210 mm – DP VG10
53.000 Ft
Raktáron - Szállításra kész
Várható kézbesítés 05 Május és 07 Május között.
Főbb jellemzők
-
-
210 mm séfpenge (Gyuto) – Kétoldali élezés, Szimmetrikus leélezés
-
Eco Wood markolat – Háromszegecses, műgyantával impregnált fa, Teljes markolattüske
-
335 mm teljes hossz – 180 g össztömeg, Klasszikus nyugati stílusú egyensúly
Tulajdonságok & specifikációk
-
Penge hossza
210 mm
-
Teljes hossz
335 mm
-
Penge anyaga
VG10 mag / 13-króm rozsdamentes borítás
-
Markolat anyaga
megerősített rétegelt fa (Pakkawood)
-
Penge profilja
Séfkés / Gyuto (kétélű)
-
Súly
200 g
Az ikonikus alapkellék: Tojiro DP kobaltötvözet szakácskés
A Tojiro F-808 (világszerte gyakran csak „Tojiro DP”-ként emlegetik) vitathatatlanul a világ egyik leghíresebb japán szakácskése, köszönhetően kiemelkedő ár-érték arányának. Ellentétben a „Pro” sorozattal, amely üreges fém markolatot használ, ez a „Classic” modell hagyományos, nyugati stílusú markolattal és teljes értékű tüskével (full tang) rendelkezik, ami stabil, megnyugtató súlyt kölcsönöz neki a kézben.
A rangos Good Design Award díjnyertese; ez a 210 mm-es Gyuto az az etalon, amelyhez sok más belépő szintű professzionális japán kést mérnek.
Egyensúlyra és tartósságra tervezve
A penge VG10 (kobaltötvözet) magacélból készült a kiváló éltartósság érdekében, amelyet puhább, 13-króm rozsdamentes acél rétegek fognak közre a tartósság és a könnyebb élezhetőség jegyében. Ez a 3 rétegű laminált szerkezet („Warikomi”) lehetővé teszi, hogy a kemény mag hatékonyan vágjon, miközben a puhább külső rétegek megvédik azt a ridegségtől és a töréstől.
A markolat megerősített laminált anyagból (Eco-Wood / Pakkawood) készült, amely a természetes fához képest rendkívül ellenálló a vízzel és a deformációval szemben. A szerkezetet három szegecs rögzíti, a rozsdamentes acél bakni pedig résmentesen kapcsolja össze a pengét a markolattal, megakadályozva az ételmaradékok felhalmozódását és tökéletesítve a kés egyensúlyát.