Tradição csontozókés 15 cm – rózsafa

Precíz feldolgozás: Az ICEL Tradição professzionális csontozókés

A húsok hatékony feldolgozásához olyan pengére van szükség, amely sebészi pontossággal képes a csontok és kötőszövetek mentén haladni. Az ICEL 15 cm-es Tradição csontozókését speciális, keskeny profillal és rendkívül hegyes kialakítással tervezték, amely tökéletes szárnyasok, húsok és halak csontozásához.

A 15 cm-es hosszúság ideális elérést biztosít a közepes méretű húsrészekhez, lehetővé téve a tiszta, veszteségmentes leválasztást, miközben mindvégig teljes kontrollt gyakorolhatunk a penge hegye felett.

Tartósságra és természetes ergonómiára tervezve

A professzionális eszköz alapja a 15 cm-es, magas széntartalmú X50CrMoV15 rozsdamentes acélból készült, 56 HRC keménységűre edzett penge. Ez az anyagösszetétel garantálja, hogy a kés elég rugalmas maradjon a csontokkal való véletlen érintkezés során is, ugyanakkor megőrizze sebészi élességét a kemény inak és szalagok átvágásakor.

A Tradição sorozat meghatározó eleme a természetes rózsafából készült markolat. Ez a prémium minőségű keményfa rendkívüli sűrűségéről és természetes nedvességállóságáról ismert. A három masszív rozsdamentes szegeccsel rögzített markolat kiegyensúlyozott, ergonomikus fogást biztosít, amely hosszabb használat során is kényelmes marad. A rózsafa fényének és szerkezetének megóvása érdekében ezt a kést kizárólag kézzel szabad elmosni, majd azonnal alaposan szárazra kell törölni.