Safe csontozókés 13 cm
5.200 HUF
Raktáron - Szállításra kész
Várható kézbesítés 08 Szeptember és 10 Szeptember között.
Főbb jellemzők
-
Speciális csontozópenge – 130 mm–es ívelt profil
-
X50CrMoV15 rozsdamentes acél – Maximális éltartás
-
Proflex Soft–Touch polimer – Ütés– és hőálló
-
Microban antibakteriális védelem – NSF–minősített higiénia
Tulajdonságok és műszaki adatok
-
Penge hossza
130 mm
-
Anyag (penge)
X50CrMoV15 rozsdamentes acél
-
Anyag (markolat)
Nagysűrűségű biztonsági kompozit (fekete)
-
Rockwell keménység
56 HRC
-
Hőállóság
Akár 100°C-ig (sterilizálható)
-
Karbantartás
Kézi mosás javasolt
Precíz feldolgozás: Az ICEL maximálisan biztonságos csontozókése
A hús tiszta, csontról való leválasztásához olyan pengére van szükség, amely tökéletes egyensúlyt teremt a szerkezeti merevség és a biztonságközpontú kialakítás között. Az ICEL 13 cm-es Safe csontozókését olyan precíz húsfeldolgozási feladatokra tervezték, ahol a penge mozgékonysága a legfontosabb szempont.
Ez a némileg kompaktabb profil kivételes irányíthatóságot biztosít a kisebb húsrészek vagy a bonyolultabb ízületek mentén történő munkavégzés során, garantálva a veszteségmentes leválasztást és a sebészi pontosságú végeredményt minden vágásnál.
Erőre és professzionális fogásra tervezve
Az eszköz lelke a 13 cm-es, magas széntartalmú X50CrMoV15 rozsdamentes acélból készült penge, amelyet 56 HRC keménységűre edzettek, hogy a legintenzívebb műszakok során is megőrizze borotvaéles élét. A kiváló minőségű ötvözetben található molibdén és vanádium javítja az acél belső szerkezetét, biztosítva azt az oldalirányú teherbírást, amely a keményebb kötőszövetek átvágásához szükséges az él elhajlása vagy csorbulása nélkül.
A penge tartósan illeszkedik a speciális, biztonsági markolatba, amelyet egy megnövelt méretű ujjvédővel láttak el. Ez megakadályozza, hogy a kéz rácsússzon az élre az erőteljesebb, lefelé irányuló mozdulatok során. A nagy sűrűségű, csúszásmentes kompozit markolat hézagmentesen csatlakozik a pengéhez, tökéletesen megfelelve a szigorú higiéniai NSF szabványoknak. Stabil, ergonomikus fogást nyújt még akkor is, ha nedves vagy kifejezetten zsíros alapanyagokkal dolgozunk.