I-Tech Késblokk Szett, 5 darabos – Fehér

ICEL I-Tech 5 Részes Késkészlet – A gördülékeny munka alapja

A professzionális konyhai munka alapfeltétele, hogy minden feladathoz kéznél legyen a megfelelő eszköz. Az ICEL I-Tech 5 részes készletét úgy állították össze, hogy a legfontosabb műveleteket – a nagy sebességű aprítástól a precíziós szeletelésig – kompromisszumok nélkül végezhesse el.

A szett egy minimalista, magasfényű fehér blokkban kapott helyet, amely nemcsak esztétikus kiegészítő, de védi az éleket és rendszerezi a munkafolyamatot. Ez a válogatás lefedi a modern gasztronómia alapvető technikai igényeit, biztosítva a folyamatos, akadálymentes munkavégzést.

Prémium anyaghasználat és higiénia

Az I-Tech sorozat minden darabját X50CrMoV15 rozsdamentes acélból kovácsolták, és 56–57 HRC keménységre edzették. Ez az ötvözet garantálja a séfkés és a kenyérvágó stabilitását, miközben kellő rugalmasságot ad a kisebb késeknek. A pengéket a portugál mesterek kézzel élezik precíz, 15 fokos szögre, ami borotvaéles vágást és tartós éltartást eredményez.

A markolatok nagy ütésállóságú, texturált felülete biztos, csúszásmentes fogást ad még nedves kézzel is. A nyél és a penge illesztése résmentes és hőálló, így a készlet megfelel a legszigorúbb NSF higiéniai szabványoknak is.

A készlet tartalma:

• Szakácskés (180 mm) – Az univerzális aprítás és feldolgozás eszköze.
• Kenyérvágó Kés (200 mm) – Fogazott él a kemény héjakhoz és pékárukhoz.
• Univerzális Kés (150 mm) – A köztes méret a kisebb előkészítő munkákhoz.
• Zöldségkés (120 mm) – Precíziós szeleteléshez és aprításhoz.
• Hámozókés (100 mm) – Az aprólékos részletmunkákhoz.
• Késblokk – Tömör fa, magasfényű fehér felülettel.