Icel
Classica konyhakés 18 cm
7.400 Ft
Raktáron - Szállításra kész
Várható kézbesítés 01 Június és 03 Június között.
Főbb jellemzők
-
-
X50CrMoV15 rozsdamentes acél – Prémium korrózióállóság
-
Polioximetilén (POM) markolat – Hőálló szintetikus anyag
-
Hagyományos sárgaréz szegecsek – Megerősített szerkezeti kialakítás
Tulajdonságok & specifikációk
-
Penge hossza
180 mm
-
Anyag (penge)
X50CrMoV15 rozsdamentes acél
-
Anyag (markolat)
Nagysűrűségű Technik szintetikus
-
Rockwell keménység
56 HRC
-
Hőállóság
Akár 100°C-ig (sterilizálható)
-
Tanúsítványok
NSF kompatibilis
Sokoldalú előkészítés: Az ICEL Classica professzionális konyhakése
Egy tökéletesre súlyozott, kiegyensúlyozott konyhakés a zökkenőmentes konyhai munkafolyamatok legkritikusabb eleme. A Classica sorozat 18 cm-es ICEL konyhakését egy többcélú eszközként tervezték, amely hidat képez a nagy teherbírású aprítás és a kényes, finom szeletelés között.
A 18 cm-es profil ideális hosszt biztosít a villámgyors zöldség-előkészítéshez és a húsok adagolásához, olyan mozgékony, mégis masszív érzetet nyújtva, amely a professzionális séfek és az elhivatott otthoni szakácsok első számú választásává teszi.
Mindennapos igénybevételre és biztonságos fogásra tervezve
A kés kiváló teljesítményének alapját a magas minőségű X50CrMoV15 rozsdamentes acélból készült penge adja, amelyet 56 HRC keménységűre edzettek. Ezt az ötvözetet kifejezetten azért választották, mert képes hosszan megőrizni sebészi élességét, miközben azt a szívósságot is biztosítja, amely a vágódeszkán végzett, ismétlődő feladatok során fellépő csorbulás elkerüléséhez szükséges.
A penge stabilan rögzül egy nagy sűrűségű, ütésálló polipropilén markolatba, amelynek texturált felülete csúszásmentes fogást biztosít még rendkívül nedves munkakörnyezetben is. A penge és a markolat közötti tartós, hézagmentes illesztés egy maximálisan higiénikus, NSF minősítésű eszközt eredményez, amely gond nélkül ellenáll a professzionális konyhák magas hőfokú sterilizációs folyamatainak is.