Iratkozz fel a Kerek Asztalra
10% kedvezményért első vásárlásodra!
Icel
Sajtkés 14 cm
4.100 Ft
Egységár perRaktáron - Szállításra kész
Várható kézbesítés 18 Március és 20 Március között.
Tulajdonságok & specifikációk
-
Penge hossza
140 mm
-
Anyag (penge)
X50CrMoV15 magas széntartalmú rozsdamentes acél
-
Anyag (markolat)
Nagysűrűségű professzionális szintetikus (fekete)
-
Rockwell keménység
56 HRC
-
Hőállóság
Akár 100°C-ig (sterilizálható)
-
Tanúsítványok
NSF kompatibilis
ICEL Professzionális Sajtkés – Catering és Szerviz Specialista
A prémium tejtermékek változatos textúráinak kezelése olyan pengét igényel, amely minimalizálja a felületi súrlódást a szakadás megelőzése érdekében. A 14 cm-es ICEL sajtkést a félpuha és félkemény sajtok tiszta, hatékony adagolására tervezték. A speciális, keskeny pengeprofil lehetővé teszi a folytonos, „húzva vágást” (draw-cut), amely megőrzi a sajt belső szerkezetét és vizuális vonzerejét, professzionális színvonalú prezentációt biztosítva minden szerviznél vagy catering tálon.
Alacsony Súrlódásra és Stabilitásra Optimalizálva
A kés teljesítményét a 14 cm-es, nagy teljesítményű X50CrMoV15 magas széntartalmú rozsdamentes acélból kovácsolt penge biztosítja, amelyet 56 HRC keménységre edzettek a tartós éltartás érdekében. A penge jellegzetes, karcsú geometriája csökkenti a sajttal érintkező felületet, jelentősen mérsékelve a „tapadási” hatást, amely gyakran jellemző a krémesebb fajtákra.
A penge egy nagy sűrűségű, ütésálló, fekete markolatba illeszkedik, amely biztonságos, texturált fogást nyújt. Ezt a markolatot kémiai úton rögzítették az acélhoz, létrehozva egy illesztésmentes, higiénikus átmenetet, amely megfelel az NSF szabványoknak, és ellenáll a prémium sajtokban található zsíroknak és savaknak.