Artesã kenyérvágó kés 18 cm – bükkfa

Speciális feladatokhoz: Az ICEL Artesã professzionális kenyérvágó kése

A legkülönfélébb pékáruk – a ropogós zsemléktől a finom péksüteményekig – felszeleteléséhez olyan pengére van szükség, amely könnyedén áthatol a vastagabb, keményebb héjon anélkül, hogy összenyomná a puha belső részt. Az ICEL 18 cm-es Artesã kenyérvágó kését egy speciális, recés éllel tervezték, amely fűrészelő mozdulattal, egyetlen folyamatos vágással tisztán vágja át a legkeményebb héjat is.

A 18 cm-es profil kompakt és rendkívül jól irányítható hosszt biztosít, így ideális választás a kisebb kézműves veknik, bagettek és zsemlék szeleteléséhez, garantálva az egyenletes szeleteket, amelyek tökéletesen megőrzik a pékáru belső, levegős szerkezetét és textúráját.

Elegáns teljesítményre és természetes ergonómiára tervezve

Az eszköz kiváló műszaki teljesítményének alapja a 18 cm-es recés penge, amely magas széntartalmú X50CrMoV15 rozsdamentes acélból készült, és 56 HRC keménységűre edzették. A fűrészfogak geometriáját precízen úgy alakították ki, hogy a penge a hagyományos éleknél sokkal tovább megőrizze élességét, még akkor is, ha rendszeresen kemény héjú pékárukat szeletelnek vele.

Az Artesã sorozat markolata kiváló minőségű bükkfából készült, amely világos tónusával tartós és meleg, természetes fogást biztosít. A masszív rézszegecsekkel rögzített markolat klasszikusan elegáns megjelenést és stabil, kiegyensúlyozott érzetet nyújt a kézben a használat során. A fa természetes szerkezetének és felületének megóvása érdekében a kést kizárólag kézzel szabad elmosni.