Icel
I-tech zöldségkés 10 cm
3.250 Ft
Elfogyott
Iratkozz fel, és elsőként értesülsz róla, amikor újra készleten lesz.
Főbb jellemzők
-
-
X50CrMoV15 rozsdamentes acél – Magas széntartalmú teljesítmény
-
Polipropilén szintetikus markolat – Ütés– és hőálló
-
Sokoldalú konyhai felhasználás – Ergonomikus könnyített kialakítás
Tulajdonságok & specifikációk
-
Penge hossza
100 mm
-
Anyag (penge)
X50CrMoV15 magas széntartalmú rozsdamentes acél
-
Anyag (markolat)
Nagysűrűségű I-Tech szintetikus (fekete)
-
Rockwell keménység
56 HRC
-
Hőállóság
Akár 100°C-ig (sterilizálható)
-
Tanúsítványok
NSF kompatibilis
Speciális feladatokhoz: Az ICEL I-Tech professzionális zöldségkése
A kisebb méretű zöldségekkel és gyümölcsökkel végzett precíziós feladatokhoz olyan pengére van szükség, amely sebészi pontosságot nyújt egy hagyományos méretű szakácskés súlya és mérete nélkül. Az ICEL 10 cm-es I-Tech zöldségkését (amelyet gyakran hámozókésként is említenek) kifejezetten a gyümölcsök és zöldségek hámozásának, tisztításának és díszítésének aprólékos munkáihoz tervezték.
Kompakt, 10 cm-es profilja biztosítja a kézben végzett feladatokhoz szükséges közvetlen visszajelzést, miközben elég masszív marad a kisebb, vágódeszkán végzett munkafolyamatokhoz is, így nélkülözhetetlen eszköz a precíz előkészítéshez és a tálalási díszítőelemek megalkotásához.
Precíz munkavégzésre és ergonomikus biztonságra kalibrálva
E precíziós eszköz lelke a 10 cm-es, magas széntartalmú X50CrMoV15 rozsdamentes acélból készült penge, amelyet 56 HRC keménységűre edzettek. A molibdénnel és vanádiummal dúsított speciális ötvözet rugalmas élt biztosít, amely a monoton, finomhangolt vágások során is hosszan megőrzi élességét.
A penge stabilan illeszkedik az I-Tech sorozat markolatába, amely egy kifejezetten a biztonságos, csúszásmentes fogáshoz kifejlesztett, nagy sűrűségű szintetikus anyag. Az ergonomikus kialakítás kényelmes és biztos irányítást tesz lehetővé mind a lefelé irányuló szeletelés, mind a kézben végzett hámozás során. A penge és a markolat közötti tartós, hézagmentes illesztés egy maximálisan higiénikus, NSF minősítésű eszközt eredményez, amely tökéletesen ellenáll a professzionális konyhák szigorú tisztítási és sterilizációs követelményeinek.