Icel
Sajtkés 14 cm
3.200 Ft
Raktáron - Szállításra kész
Várható kézbesítés 08 Június és 10 Június között.
Főbb jellemzők
-
-
Prémium rozsdamentes acél – Magas széntartalmú X50CrMoV15
-
Ergonomikus szintetikus markolat – Hőálló kialakítás
-
Precíziós szeletelés – Kétfunkciós villa
Tulajdonságok & specifikációk
-
Penge hossza
140 mm
-
Anyag (penge)
X50CrMoV15 magas széntartalmú rozsdamentes acél
-
Anyag (markolat)
Nagysűrűségű professzionális szintetikus (fekete)
-
Rockwell keménység
56 HRC
-
Hőállóság
Akár 100°C-ig (sterilizálható)
-
Tanúsítványok
NSF kompatibilis
Speciális feladatokhoz: Az ICEL professzionális sajtkése
A prémium minőségű tejtermékek változatos textúráinak kezeléséhez olyan pengére van szükség, amely minimálisra csökkenti a felületi súrlódást a sajt roncsolódásának elkerülése érdekében. Az ICEL 14 cm-es sajtkését a félkemény és kemény sajtok tiszta, egyenletes adagolására tervezték.
Speciális, keskeny pengeprofiljának köszönhetően ez az eszköz folyamatos húzó vágást tesz lehetővé, amely megőrzi a sajt belső szerkezetét és esztétikus megjelenését, garantálva a professzionális tálalást minden szerviz és catering tál esetében.
Tapadásmentes szeletelésre és stabilitásra optimalizálva
A kés kiváló teljesítményét a 14 cm-es, magas széntartalmú X50CrMoV15 rozsdamentes acélból készült penge biztosítja, amelyet 56 HRC keménységűre edzettek a hosszantartó éltartósság érdekében. A penge egyedi, karcsú geometriával rendelkezik, amelyet úgy terveztek, hogy csökkentse a sajttal érintkező felületet, jelentősen mérsékelve a krémesebb fajtáknál oly gyakori tapadást.
A penge egy nagy sűrűségű, ütésálló markolatba illeszkedik, amely biztonságos, texturált fogást nyújt. A penge és a markolat közötti tartós, hézagmentes illesztés egy maximálisan higiénikus, NSF minősítésű eszközt eredményez, amely garantálja, hogy a kés tökéletesen ellenáll a prémium sajtfajtákban található zsíroknak és savaknak is.