Tojiro Japan

Professzionális vizes fenőkő – extra finom #8000 szemcseméret

112.900 Ft

Raktáron - Szállításra kész

Várható kézbesítés 09 Június és 11 Június között.

Főbb jellemzők

  • Nemeskorund csiszolóanyag – Professzionális vizes fenőkő, #8000 extra finom szemcseméret

  • 265 mm kőhossz – 80 mm szélesség és 40 mm vastagság az optimális fenőfelületért

  • Stabil műanyag talp – Integrált csúszásmentes talpak, Biztonságos stabilitás vizes használatkor

  • 880 g össztömeg – Áztatást igénylő használat, Szuperfinom élpolírozáshoz tervezve

Tulajdonságok & specifikációk

  • Csiszolóanyag

    Olvasztott alumínium-oxid

  • Test anyaga

    Műanyag csúszásmentes gumitalpakkal

  • Szemcseméret

    #8000 (Szuperfinom / Tükörfényű)

  • Méretek

    265 × 80 × 40 mm (Kő + talp)

  • Súly

    835 g

Cikkszám: 46F-455

Tükörfényes élesség: Tojiro Professional fenőkő #8000

A Tojiro Professional #8000 (F-455) egy extra finom szemcsézetű polírozó kő, amelyet olyan professzionális séfek és késrajongók számára terveztek, akik a létező legmagasabb szintű élességet várják el. Míg az általános finomító kövek általában 3000-es vagy 6000-es szemcseméretnél megállnak, ez a 8000-es kő még egy lépéssel tovább megy: tükörfényesre („Kyomen”) polírozza az acélt.

Ez a finomítás drasztikusan csökkenti a vágás közbeni súrlódást, így a penge ellenállás nélkül siklik át a legkényesebb alapanyagokon (például sashimi készítésekor) anélkül, hogy roncsolná a rostokat vagy a sejtszerkezetet.

A tökéletességre tervezve

A kő fúziós alumínium-oxidból készül, amely egy rendkívül tiszta csiszolóanyag, és még ilyen finom szemcseméret mellett is egyenletes, precíz vágási képességet biztosít. A fenőkő egy masszív műanyag talpra van rögzítve, amelyet csúszásmentes gumitalpakkal láttak el. Ez garantálja a stabilitást a kényes polírozási folyamat során, ahol még a legkisebb imbolygás is kárt tehetne a hajszálvékony élben.

Használat és karbantartás

Elsődleges felhasználás: Kiváló minőségű japán kések (VG10, szénacél, porsacél) végső polírozása és fenése a borotvaéles, tükörfényes él elérése érdekében.

Előkészítés: Beáztatás szükséges. Használat előtt merítse a követ vízbe 10-15 percre, amíg a buborékok megjelenése meg nem szűnik. Az élezés során tartsa a felületet végig nedvesen.

Karbantartás: Használat után öblítse le tiszta vízzel, és hagyja a levegőn teljesen megszáradni, közvetlen napfénytől védett helyen. Ne használjon forró vizet vagy gyors szárítási módszereket, mert a kő megrepedhet.

Legutóbb megtekintett

Gyors, 1-4 napos kiszállítás minden rendelésre

Ingyenes szállítás 50.000 Ft-tól

Rugalmas visszaküldés 30 napon belül