Icel
Technik szeletelőkés 20 cm
8.900 Ft
Elfogyott
Iratkozz fel, és elsőként értesülsz róla, amikor újra készleten lesz.
Főbb jellemzők
-
-
X50CrMoV15 rozsdamentes acél – 56 HRC keménységi besorolás
-
Polioximetilén (POM) markolat – Hőálló kialakítás
-
Rozsdamentes acél szegecsek – Fokozott szerkezeti tartósság
Tulajdonságok & specifikációk
-
Penge hossza
200 mm
-
Anyag (penge)
X50CrMoV15 rozsdamentes acél
-
Anyag (markolat)
Nagy sűrűségű technikai szintetikus
-
Rockwell keménység
56 HRC
-
Hőállóság
Akár 100°C-ig (sterilizálható)
-
Tanúsítványok
NSF kompatibilis
Precíz szeletelés: Az ICEL Technik professzionális szeletelőkés
Egy prémium sülthús tökéletes tálalásának védjegye a tiszta, egyenletes vágás, amely megőrzi a hús szaftosságát és eredeti textúráját. Az ICEL 20 cm-es szeletelőkését karcsú, nyújtott profillal tervezték, amely hosszú, folyamatos húzásokat tesz lehetővé, kiküszöbölve a fűrészelő mozdulatokat, amelyek roncsolnák a finom húsrostokat.
Legyen szó egy egyben sült marharostélyos adagolásáról vagy egy lassan sült szárnyasmell felszeleteléséről, ez az eszköz biztosítja azt a technikai precizitást, amely a folyamatos, tökéletes eredményhez szükséges még a legnagyobb pörgésben is.
Folyamatos mozdulatokra és tartós élre optimalizálva
A szeletelőkés kiváló teljesítményének alapja a 20 cm-es, magas széntartalmú X50CrMoV15 rozsdamentes acélból készült, 56 HRC keménységűre edzett penge. Ez a speciális anyagösszetétel tökéletes egyensúlyt teremt a merevség és a penge vékonysága között, így a kés minimális ellenállással, könnyedén siklik át a tömör húsokon is.
A penge stabilan rögzül a Technik sorozat markolatába, amely egy nagy sűrűségű szintetikus kompozit anyag, és kifejezetten a monoton, ismétlődő szeletelési feladatok közbeni ergonomikus kényelemre tervezték. A texturált, csúszásmentes felület stabil fogást garantál még nedves alapanyagok kezelésekor is. A penge és a markolat közötti tartós, hézagmentes illesztés pedig egy maximálisan higiénikus, NSF minősítésű eszközt eredményez, amely megakadályozza az ételmaradékok lerakódását, és tökéletesen ellenáll a professzionális konyhák szigorú fertőtlenítési eljárásainak.