I-tech aprítókés 12 cm

Sokoldalú előkészítés: Az ICEL I-Tech professzionális aprítókése

Egy kompakt univerzális aprítókés elengedhetetlen eszköz az olyan nagy pontosságot igénylő előkészítő munkákhoz, amelyeknél nagyobb elérésre van szükség, mint amit egy hámozókés nyújt, de fontosabb a mozgékonyság, mint egy hagyományos méretű szakácskés esetében. Az ICEL 12 cm-es I-Tech aprítókését olyan aprólékos feladatokra tervezték, mint a húsok tisztítása és hártyázása, a kisebb zöldségek szeletelése, vagy a fűszernövények és hagymafélék finomra vágása.

A 12 cm-es profil kivételes mozgékonyságot nyújt, így ideális választás azoknak a séfeknek, akik a precíz irányíthatóságot és a gyorsaságot tartják szem előtt a legfinomabb előkészítési fázisok során.

Folyamatos vágásra és ergonomikus biztonságra kalibrálva

A kés kiváló teljesítményének alapját a 12 cm-es, magas széntartalmú X50CrMoV15 rozsdamentes acélból készült penge adja, amelyet 56 HRC keménységűre edzettek a professzionális éltartósság érdekében. Ez a kiváló minőségű ötvözet olyan éles és rugalmas élt garantál, amely tökéletesen megőrzi szerkezeti épségét a vágódeszkán végzett, ismétlődő feladatok során is.

A penge stabilan illeszkedik az I-Tech sorozat markolatába, amely egy kifejezetten a biztonságos, csúszásmentes fogáshoz kifejlesztett, nagy sűrűségű szintetikus kompozit anyag. A penge és a markolat közötti tartós, hézagmentes illesztés egy maximálisan higiénikus, NSF minősítésű eszközt eredményez, amely megakadályozza az ételmaradékok és baktériumok lerakódását. Ez a kialakítás biztosítja, hogy az eszköz tartós és biztonságos maradjon még akkor is, ha a professzionális vendéglátóipari környezet magas hőfokú sterilizációs folyamatainak vetik alá.