Technik osztriganyitó 8 cm

Tengeri precízió: Az ICEL Technik professzionális osztriganyitó

A 8 cm-es Technik osztriganyitót kifejezetten azoknak a tenger gyümölcseivel foglalkozó profiknak tervezték, akiknek nagyobb erőkarra van szükségük a méretesebb, vastagabb héjú kagylók felnyitásához. Ez a közepes pengehossz optimális egyensúlyt teremt a feszítőerő és a hegy precíz irányíthatósága között, így mélyebbre nyúlhatunk a kagylóban, hogy tisztán és roncsolásmentesen vágjuk át a záróizmot.

Ezt az eszközt a forgalmas osztrigabárok pörgős tempójához alkották meg, ahol a hatékony, törmelékmentes felnyitás a prémium kiszolgálás alapkövetelménye.

Szerkezeti szilárdságra és biztos irányításra tervezve

Az eszköz alapja egy robusztus, vastagabb profilú penge, amely magas széntartalmú X50CrMoV15 rozsdamentes acélból készült. A 15 százalékos krómtartalomnak köszönhetően az acél kifejezetten ellenáll a sós környezetben gyakori, agresszív korróziónak, így a kés hosszú éveken át megőrzi szerkezeti épségét és minőségét a mindennapos használat során.

A 8 cm-es penge stabilan rögzül a Technik sorozat markolatába, amely egy nagy sűrűségű, ütésálló szintetikus anyagból készült, texturált, csúszásmentes fogást biztosítva. A markolat ergonomikus kialakítása magában foglal egy ujjvédő támasztékot is, amely biztonságos helyet nyújt a hüvelykujjnak, és kiváló feszítőpontként szolgál, lehetővé téve a maximális erőkifejtést a kéz minimális megerőltetése mellett. A penge és a markolat közötti tartós, hézagmentes illesztés megakadályozza az ételmaradékok lerakódását. Ez az NSF minősítésű felépítés tökéletesen megfelel a professzionális konyhák legszigorúbb higiéniai előírásainak is.