Technik konyhakés 19 cm

Sokoldalú előkészítés: Az ICEL Technik professzionális konyhakés

Egy sokoldalú konyhakés a legfontosabb kapocs a séf és az alapanyag között, amelyhez az elérés és a mozgékonyság tökéletes egyensúlyára van szükség. Az ICEL 19 cm-es konyhakését egy igazi, többfunkciós igáslónak tervezték, amely a nagy mennyiségű zöldség-előkészítéstől a sült húsok precíz szeleteléséig mindennel megbirkózik.

A 19 cm-es penge elegendő hosszt biztosít a hosszú, tiszta vágásokhoz, ugyanakkor elég jól irányítható marad a finomabb, vágódeszkán végzett feladatokhoz is. Így mind a professzionális, mind a lelkes otthoni konyhák nélkülözhetetlen alapdarabja.

Mindennapos igénybevételre és stabil fogásra kalibrálva

A kés kiváló használhatóságának alapja a 19 cm-es, magas széntartalmú X50CrMoV15 rozsdamentes acélból készült penge, amelyet 56 HRC keménységűre edzettek. Ez az ötvözet garantálja, hogy az él intenzív használat mellett is éles maradjon, miközben kellő szívósságot biztosít a csorbulás elkerülése érdekében.

A penge stabilan rögzül a Technik sorozat markolatába, amely egy nagy sűrűségű szintetikus kompozit anyag, kifejezetten csúszásmentesre textúrázott felülettel. Ez a markolat egy ergonomikus támasztékkal (ujjvédővel) is rendelkezik, amely óvja az ujjakat, és kényelmes fogáspontot biztosít a klasszikus bölcsővágáshoz. A penge és a markolat közötti tartós, hézagmentes illesztés egy maximálisan higiénikus eszközt eredményez, amely megfelel a szigorú NSF szabványoknak, és tökéletesen ellenáll a professzionális konyhák magas hőfokú tisztítási folyamatainak.