Icel

I-tech késblokk szett, 5 darabos – fehér

39.700 Ft

Raktáron - Szállításra kész

Várható kézbesítés 04 Június és 08 Június között.

Főbb jellemzők

  • 5 részes késkészlet – 100–200 mm–es pengehossz tartomány

  • Prémium X50CrMoV15 rozsdamentes acél – Magas korrózióállóság

  • Polipropilén markolatok – Ergonomikus fogás

  • Fehérre festett fa késtartó blokk – Biztonságos függőleges tárolás

Tulajdonságok & specifikációk

  • Anyag (Penge)

    X50CrMoV15 rozsdamentes acél

  • Anyag (Markolat)

    Nagysűrűségű polipropilén (fekete)

  • Tanúsítványok

    NSF-kompatibilis

Cikkszám: 2944100.IT01000.005

Rendszerszintű hatékonyság: Az I-Tech professzionális késkészlete

Egy professzionális konyha a zökkenőmentes munkafolyamatokra épül, ahol a speciális feladatok közötti váltás hatékonyságát az eszközök precizitása határozza meg. Az ICEL I-Tech késkészlete egy olyan átfogó rendszer, amelyet a modern gasztronómia alapvető technikai követelményeinek teljesítésére terveztek, a villámgyors zöldség-előkészítéstől a húsok precíz feldolgozásáig. Ez a minimalista, letisztult fehér blokkban elhelyezett 5 darabos kollekció biztosítja azt az alapvető pengegeometria-választékot, amely egy teljes szerviz technikai folyamatosságához és az ergonomikus, állandó minőségű munkavégzéshez szükséges.

Precíz élkialakítás és rendszerszintű hatékonyság

Az I-Tech sorozat minden egyes eszköze prémium minőségű, magas széntartalmú X50CrMoV15 rozsdamentes acélból készül, és 56–57 HRC keménységűre edzik őket. Ez a speciális ötvözet biztosítja azt a szerkezeti merevséget, amely a szakácskés és a kenyérvágó kés esetében a precíz, egyenes vágásokhoz elengedhetetlen, miközben az univerzális és a hámozókések számára kellő oldalirányú rugalmasságot nyújt. A pengéket az ICEL portugál késkészítő mesterei kézzel élezik oldalanként pontosan 15 fokos szögre, ami sebészi élességet és hosszantartó éltartósságot garantál a legelső vágástól kezdve.

A markolatok ütésálló polipropilénből készülnek, fröccsöntési eljárással. Texturált felületük csúszásmentes, biztonságos fogást nyújt még rendkívül nedves vagy zsíros alapanyagok kezelésekor is. Ez az anyag ráadásul hőstabil, így lehetővé teszi a szigorú, magas hőfokú sterilizációs folyamatokat anélkül, hogy a penge és a markolat közötti tartós, hézagmentes illesztés károsodna, maximálisan megfelelve a legszigorúbb NSF higiéniai szabványoknak is.

A készlet tartalma:

  • Szakácskés – 18 cm-es penge (Sokoldalú, intenzív előkészítés)
  • Kenyérvágó kés – 20 cm-es penge (Hullámos / recés élkialakítás)
  • Univerzális háztartási kés – 15 cm-es penge (Köztes előkészítési feladatok)
  • Zöldségkés – 12 cm-es penge (Precíz szeletelés)
  • Hámozókés – 10 cm-es penge (Aprólékos, precíziós munka)
  • Késblokk – Tömörfa, magasfényű fehér kivitelben

Legutóbb megtekintett

Gyors, 1-4 napos kiszállítás minden rendelésre

Ingyenes szállítás 50.000 Ft-tól

Rugalmas visszaküldés 30 napon belül