Icel
Pratica széles szakácskés 20 cm
7.000 Ft
Raktáron - Szállításra kész
Várható kézbesítés 04 Június és 08 Június között.
Főbb jellemzők
-
-
X50CrMoV15 rozsdamentes acél – Magas széntartalmú molibdén–vanádium ötvözet
-
Ergonomikus polipropilén markolat – Ütés– és hőálló szintetikus anyag
-
NSF–minősített minőség – Közületi élelmiszerbiztonságra optimalizálva
Tulajdonságok & specifikációk
-
Penge hossza
200 mm
-
Anyag (penge)
X50CrMoV15 magas széntartalmú rozsdamentes acél
-
Anyag (markolat)
Nagysűrűségű Pratica szintetikus (fekete)
-
Rockwell keménység
56 HRC
-
Hőállóság
Akár 100°C-ig (sterilizálható)
-
Tanúsítványok
NSF kompatibilis
Intenzív előkészítés: Az ICEL Pratica professzionális széles szakácskés
A 20 cm-es, széles profilú szakácskés a professzionális konyhai környezet sokoldalú alapdarabja, amely ideális egyensúlyt kínál a pengehossz és a mozgékonyság között. Ezt az ICEL Pratica eszközt olyan séfek számára tervezték, akiknek egy masszív pengére van szükségük a mindennapos zöldség-előkészítéshez és a húsok adagolásához. Széles pengegeometriája kivételes biztonságot és bőséges helyet nyújt az ujjaknak a vágódeszka felett, miközben biztosítja azt a szükséges erőátvitelt, amellyel a keményebb alapanyagok is hatékonyan és fáradtság nélkül feldolgozhatók egy hosszú műszak során.
Maximális erőátvitelre és tartós teljesítményre tervezve
Az eszköz kiváló használhatóságának alapja a 20 cm-es, magas széntartalmú X50CrMoV15 rozsdamentes acélból készült penge, amelyet 56 HRC keménységűre edzettek. Ez az acélötvözet rugalmas, sebészi élességét sokáig megőrző élt biztosít, amely kiválóan ellenáll a forgalmas konyhákban oly gyakori szerkezeti fáradásnak és igénybevételnek.
A penge egy nagy sűrűségű, fekete polipropilén markolatban rögzül, amelyet közvetlenül a penge tövére fröccsöntenek, így létrehozva a tökéletesen tartós, hézagmentes illesztést. Ez a kialakítás egy maximálisan higiénikus, NSF minősítésű eszközt eredményez, amely megszünteti a baktériumok megtelepedésére alkalmas réseket, és gond nélkül ellenáll a magas hőfokú sterilizációs folyamatoknak is.