Icel
Pratica keskeny szakácskés 20 cm
7.350 Ft
Elfogyott
Iratkozz fel, és elsőként értesülsz róla, amikor újra készleten lesz.
Főbb jellemzők
-
-
X50CrMoV15 rozsdamentes acél – Magas széntartalmú molibdén–vanádium ötvözet
-
Ergonomikus polipropilén markolat – Csúszásmentes és hőálló kialakítás
-
NSF–minősített minőség – Professzionális élelmiszerbiztonságra optimalizálva
Tulajdonságok & specifikációk
-
Penge hossza
200 mm
-
Anyag (penge)
X50CrMoV15 magas széntartalmú rozsdamentes acél
-
Anyag (markolat)
Nagysűrűségű Pratica szintetikus (fekete)
-
Rockwell keménység
56 HRC
-
Hőállóság
Akár 100°C-ig (sterilizálható)
-
Tanúsítványok
NSF kompatibilis
Intenzív előkészítés: Az ICEL Pratica professzionális keskeny szakácskés
A 20 cm-es keskeny szakácskés egy rendkívül sokoldalú eszköz, amelyet kifejezetten olyan profik számára terveztek, akik a gyorsaságot és a mozgékonyságot részesítik előnyben a hagyományos, szélesebb pengék súlyával szemben. Ezt az ICEL Pratica kést precíziós szeleteléshez és aprításhoz alkották meg. Karcsúsított profilja kiválóan alkalmas azokra a feladatokra, amelyek finomabb bánásmódot és precizitást igényelnek.
A 20 cm-es hosszúság ideális egyensúlyt biztosít a legkülönfélébb konyhai munkafolyamatokhoz, folyamatos, minimális ellenállású vágást téve lehetővé. Ez jelentősen csökkenti a kéz elfáradását az ismétlődő, monoton előkészítő munkák során.
Folyamatos vágásra és tartós teljesítményre tervezve
Az eszköz kiváló használhatóságának alapja a 20 cm-es, magas széntartalmú X50CrMoV15 rozsdamentes acélból készült penge, amelyet 56 HRC keménységűre edzettek. Ez az acélötvözet rugalmas, sebészi élességét sokáig megőrző élt biztosít, amely kiválóan ellenáll a professzionális környezetben oly gyakori szerkezeti fáradásnak és igénybevételnek.
A penge egy nagy sűrűségű, fekete polipropilén markolatban rögzül, amelyet közvetlenül a penge tövére fröccsöntenek, így létrehozva a tökéletesen tartós, hézagmentes illesztést. Ez a kialakítás egy maximálisan higiénikus, NSF minősítésű eszközt eredményez, amely megszünteti a baktériumok megtelepedésére alkalmas réseket, és gond nélkül ellenáll az akár 100°C-os, magas hőfokú sterilizációs folyamatoknak is.