Wüsthof 458226 – Classic séfkés 26 cm-es pengével

Egyetlen konyhából sem hiányozhat. Ez a legfontosabb kés a konyhában használt kések közül. Alkalmas szeletelésre, aprításra és mindenféle étel vágására. Tökéletesen kiegyensúlyozott, a kéz meghosszabbítása.

Az ergonómikus fogantyút profi séfekkel való konzultáció alapján tervezték. Teljes tang/ujjvédő a biztonság és védelem érdekében. Figyelem: a séfkéseket szándékosan vékonyra készítik a tökéletes vágási teljesítmény érdekében. Csontok vágása károsítja a finom élét.

Wüsthof Classic sorozat

Robusztus, éles és funkcionális - a Classic konyhai eszköz sorozat, amely több mint 70 különböző pengeméretet tartalmaz (6-tól 36 cm-es pengékig), könnyű használhatóságával tűnik ki, és minden házi szakács és profi számára megfelelő eszköz. A penge egy darab rozsdamentes acélból (X50CrMoV15) kovácsolt, 58 HRC keménységgel és 29°-os vágószöggel. Ez a különleges, magas széntartalmú, korrózióálló ötvözet biztosítja, hogy minden Wüsthof kés kritikus tulajdonságai már a kezdetektől megmaradjanak: borotvaéles, tartós vágóél, magas rozsdaállóság, könnyen helyreállítható él. 55 kifinomult gyártási lépésben készülnek: a kovácsolástól a keményítésen és élezésen át a polírozásig, és minden tökéletesen kidolgozott Classic kés több mint 20 kompromisszum nélküli minőségellenőrzési ponton megy keresztül. Különösen élesek a Precision Edge Technology (PEtec) lézervezérelt élezési eljárásnak köszönhetően. A végső simításokat tapasztalt Wüsthof szakemberek végzik kézzel, biztosítva a kivételes élességet, gyors és könnyű vágást. Kényelmes és tartós szintetikus anyagból, polioximetilénből (POM) készült markolatpanelekkel rendelkeznek - amelynek molekuláris szerkezete sűrűbb, így ellenáll a fakulásnak és elszíneződésnek. A teljes hosszúságú nyél védi a kezet, biztosítva a biztonságot és az egyensúlyos súlyelosztást. A masszív nyélpaneleket háromszoros szegecseléssel rögzítik a tartósság érdekében. A Wüsthof technológia kiemelkedő élességet kínál: rendkívül magas kezdeti vágóteljesítmény, kivételesen hosszú élmegtartás, hosszú pengeélettartam, optimális vágóél a penge teljes hosszán, egyedi, következetesen magas és reprodukálható minőség. A Wüsthof Classic sorozatot az NSF (National Sanitation Foundation) tanúsítja a közegészségügy és élelmiszerbiztonság területén.

• Kézvédő - Az ergonomikus késnyél jól illeszkedik a kézbe, és a hajlított nyélvég megakadályozza a csúszást. A masszív nyélpaneleket rozsdamentes acél szegecsek rögzítik.
• Teljes tang - A penge egészen a nyél végéig ér, megbízható stabilitást biztosítva a késnek. Emellett ellensúlyként is szolgál, hogy a penge egyensúlyban legyen.
• Precíziós dupla fogazott él - A kenyérvágó kés egyedi dupla fogazott élével olyan könnyedén vág át kemény kérgeken, mint a puha kenyéren vagy nagy gyümölcsökön, például tökön. A különbség a hagyományos fogazott élhez képest azonnal észrevehető.
• Teljes ujjvédő - A teljes ujjvédő megbízhatóan védi az ujjait a mindennapi főzés során, és az egyensúly gyors és precíz munkát tesz lehetővé.
• Barázdált penge - Vágás közben kis légbuborékok képződnek a penge mélyedéseiben. Ennek pozitív hatása, hogy a vékony vagy puha ételek könnyebben leválnak a pengéről használat közben, és nem tapadnak hozzá.
• Henteskés - Az egyedi új kés tökéletes a hús adagolásához, és nagy gyümölcsöket, zöldségeket könnyedén szeletel. A különleges kialakítású modell kovácsolt acélból készült, művészi alkotás.