Tojiro Japan
Shippu Black DP Damascus Szakácskés 210 mm – Gesztenyefa
89.200 Ft
Elfogyott
Főbb jellemzők
-
-
210 mm séfpenge – Kétoldali élezés, Szimmetrikus leélezés
-
Pörkölt gesztenyefa markolat – Műgyanta bakni, Vízlepergető D alakú kialakítás
-
350 mm teljes hossz – 155 g össztömeg, Kiegyensúlyozott könnyű szerkezet
Tulajdonságok & specifikációk
-
Penge hossza
210 mm
-
Teljes hossz
375 mm
-
Penge anyaga
VG10 mag / damaszk acél fekete oxid bevonattal
-
Markolat anyaga
Gesztenyefa (égetett/sötét kivitel)
-
Penge profilja
Séfkés / Gyuto (kétoldali él)
-
Súly
145 g
Sötét elegancia: Tojiro Shippu Black Gyuto
Azon konyhai szakemberek számára, akiknek egy standard méretű, kiemelkedő esztétikájú elsődleges késre van szükségük, a Tojiro Shippu Black Gyuto (FD-1594) a forma és a funkció tökéletes egyensúlyát kínálja. Ez a 210 mm-es változat a sorozat sokoldalú igáslova, amely a nagyobb mennyiségű zöldség aprításától kezdve a húsok precíz szeleteléséig minden feladattal megbirkózik.
A „Shippu Black” széria a sötét, oxidált pengeréteggel tűnik ki, amely nemcsak kifinomult vizuális kontrasztot nyújt, hanem növeli a korrózióállóságot és javítja az alapanyagok leválását a pengéről.
Precízióra és esztétikára tervezve
A penge borotvaéles VG10 (kobaltötvözet) magacélból készült, amelyet 63 rétegű damaszkolt acél borít. A sorozat meghatározó jellemzője a pengerétegek fekete oxidációs eljárása, amely kiemeli a „Kasumi” (köd) mintázatot, és olyan tapadásmentes hatást biztosít, amely segíti az ételek könnyed leválását a pengéről.
A markolat égetett gesztenyefából készült (Yakisugi), amely egy tradicionális technika a fa erősítésére és a vízállóság növelésére. A tartós polipropilén gyűrű higiénikus és résmentes csatlakozást biztosít a penge és a markolat között, megőrizve a kés könnyű súlyát és fürge kezelhetőségét.