Tojiro Japan
Shippu Black DP Damascus Szakácskés 180 mm – Gesztenyefa
83.000 Ft
Elfogyott
Főbb jellemzők
-
-
180 mm séfpenge – Kétoldali élezés, Szimmetrikus leélezés
-
Pörkölt gesztenyefa markolat – Műgyanta bakni, Vízlepergető D alakú kialakítás
-
320 mm teljes hossz – 115 g könnyű szerkezet, Kiegyensúlyozott felépítés
Tulajdonságok & specifikációk
-
Penge hossza
180 mm
-
Teljes hossz
255 mm
-
Penge anyaga
VG10 mag / damaszk acél fekete oxid bevonattal
-
Markolat anyaga
Gesztenyefa (égetett/sötét kivitel)
-
Penge profilja
Séfkés / Gyuto (kétoldali él)
-
Súly
70 g
Kompakt kifinomultság: Tojiro Shippu Black Gyuto
A kisebb munkaterülettel rendelkező hobbiszakácsok vagy a fürgébb pengét kedvelő szakemberek számára a Tojiro Shippu Black Gyuto (FD-1593) jelenti a tökéletes arany középutat. A 180 mm-es pengehossz biztosítja a hagyományos szakácskések minden sokoldalúságát – legyen szó fűszernövények aprításáról vagy húsok szeleteléséről –, de egy kompakt, könnyebben irányítható formában. A „Shippu Black” sorozat ezt a funkcionális értéket emeli új szintre a lenyűgöző sötét esztétikájával, amelyben a modern kohászat találkozik a tradicionális japán kézművességgel.
Gyorsaságra és esztétikára tervezve
A penge lelke egy kemény VG10 (kobaltötvözet) magacél, amely kiemelkedő éltartósságot biztosít, és amelyet többrétegű damaszkolt acél fog közre. A jellegzetes fekete felületet egy speciális oxidációs folyamattal érik el, amely hangsúlyozza az acél „Kasumi” (köd) mintázatát, miközben növeli a korrózióállóságot és csökkenti az ételek tapadását a pengéhez.
A markolat égetett gesztenyefából készült (Yakisugi technika), ami nemcsak a penge színéhez illeszkedő sötét árnyalatot ad a fának, hanem meg is keményíti a felületét és növeli a vízállóságát. A tartós polipropilén gyűrű (gallér) biztosítja a higiénikus és szoros illeszkedést a penge és a markolat között.