Tojiro Japan
Pro nickel damascus szakácskés 210 mm – rozsdamentes acél
152.700 Ft
Elfogyott
Iratkozz fel, és elsőként értesülsz róla, amikor újra készleten lesz.
Főbb jellemzők
-
-
210 mm séfpenge (Gyuto) – Kétoldali élezés, Szimmetrikus leélezés
-
18–8 rozsdamentes acél markolat – Integrált Tornado–mintázat, Higiénikus illesztésmentes fogás
-
335 mm teljes hossz – 175 g össztömeg, Professzionális szintű egyensúly
Tulajdonságok & specifikációk
-
Penge hossza
210 mm
-
Teljes hossz
335 mm
-
Penge anyaga
VG10 kobalttöbbrétegű acél mag / 63 rétegű nikkeles damaszk acél
-
Markolat anyaga
18-8 rozsdamentes acél (üreges / integrált)
-
Penge profilja
Séfkés / Gyuto (kétoldali él)
-
Súly
175 g
Az acélművészet csúcsa: Tojiro Pro Nickel Damascus Gyuto
A Tojiro Pro Nickel Damascus szakácskés (F-1032) a Tojiro teljesen rozsdamentes termékcsaládjának legelőkelőbb, 210 mm-es szakácskése (Gyuto). Ez a modell egyesíti a márka legfejlettebb kohászati megoldásait a legmagasabb higiéniai elvárásoknak megfelelő markolatkialakítással.
Míg az alap „Pro” sorozat inkább funkcionális, ez a modell művészi szintre emeli a konyhai eszközt: látványos, 63 rétegű nikkel-damaszkolt pengével rendelkezik. A külső rétegekhez adott nikkel egy olyan magas kontrasztú, szikrázó hullámmintázatot hoz létre, amely jóval élesebben kirajzolódik a hagyományos damaszkolt acélhoz képest, miközben megőrzi az integrált acélmarkolat minden higiéniai előnyét.
Teljesítményre és látványra tervezve
A penge lelke a kemény VG10 (kobaltötvözet) magacél, amely borotvaéles vágási teljesítményt garantál. Ezt a magot 63 váltakozó rétegű, magas és alacsony nikkeltartalmú rozsdamentes acél fogja közre. Ez a többrétegű kovácsolási folyamat növeli az acélszerkezet sűrűségét, javítva a penge szívósságát és stabilitását.
A markolat a Tojiro 18-8 rozsdamentes acélból készült, „monocoque” (üreges) kialakítását használja, amely tökéletesen kiegyensúlyozza a kést a 175 grammos súlyánál – ez elég könnyű a fürge mozgatáshoz, de van benne annyi anyag, hogy hagyja a penge súlyát dolgozni. A „Tornado” rovátkolt mintázat biztos fogást nyújt még nedves vagy olajos körülmények között is.