Tojiro Japan
Pro DP 3 rétegű santoku 170 mm – rozsdamentes acél
51.200 Ft
Raktáron - Szállításra kész
Várható kézbesítés 05 Június és 09 Június között.
Főbb jellemzők
-
-
170 mm Santoku penge – Kétoldali élezés, Szimmetrikus leélezés
-
18–8 rozsdamentes acél markolat – Integrált Tornado–mintázat, Higiénikus teljesen fém fogás
-
295 mm teljes hossz – 150 g össztömeg, Professzionális szintű egyensúly
Tulajdonságok & specifikációk
-
Penge hossza
170 mm
-
Teljes hossz
295 mm
-
Penge anyaga
VG10 mag / 13-króm rozsdamentes acél borítás
-
Markolat anyaga
18-8 rozsdamentes acél (üreges / integrált)
-
Penge profilja
Santoku (kétélű)
-
Súly
150 g
Professzionális higiénia: A Tojiro Pro DP Santoku
A Tojiro Pro DP Santoku (F-895) a Tojiro professzionális, teljesen rozsdamentes acélból készült sorozatának zászlóshajója. Olyan nagy forgalmú konyhai környezetbe tervezték, ahol a higiénia kritikus szempont, ezért a gyártó híres kobaltötvözetű DP acél pengéjét egy teljesen integrált fém markolattal párosították. A 170 mm-es Santoku profil a „három erény” kése: a konyha igazi mindentudója, amelyet húsok, halak és zöldségek professzionális szeletelésére, kockázására és aprítására fejlesztettek ki.
Higiéniára és biztos fogásra tervezve
A penge lelke a VG10 (kobaltötvözet) magacél, amelyet 13-króm rozsdamentes acél rétegek fognak közre, biztosítva azt a rendkívüli élességet és éltartósságot, amelyet a profik elvárnak. A „Pro” sorozat legmeghatározóbb jellemzője a 18-8 rozsdamentes acélból készült markolat, amely „monocoque” (üreges) szerkezetű.
Ez a kialakítás szükségtelenné teszi a szegecseket, és megszünteti azokat a réseket, ahol a baktériumok megtelepedhetnének, így a kés akár forrásban lévő vízzel is fertőtleníthető. A markolatot a Tojiro jellegzetes „Tornado” mintázata díszíti – ezek a rovátkolt barázdák garantálják a stabil, csúszásmentes fogást még akkor is, ha vizes vagy zsíros kézzel dolgozik.