Technik Szakácskés 30 cm

Intenzív előkészítés: Az ICEL Technik professzionális szakácskés

Egy professzionális konyhában a 30 cm-es szakácskés a maximális hatékonyság végső eszköze, amely megadja azt a súlyt és elérést, ami a nagy mennyiségű alapanyag könnyed feldolgozásához szükséges.

Az ICEL 30 cm-es szakácskését a legkeményebb, vágódeszkán végzett feladatokra tervezték: a nagyobb tőkehúsok bontásától kezdve a keményebb gyökérzöldségek villámgyors felkockázásáig. A tekintélyes pengehossz szélesebb bölcsővágást tesz lehetővé, így minden egyes mozdulattal nagyobb felületet fed le, jelentősen csökkentve a sokat foglalkoztatott szakácsok előkészítési idejét.

Teherbírásra és stabil fogásra tervezve

Ennek a páratlanul erős eszköznek az alapja a 30 cm-es, magas széntartalmú X50CrMoV15 rozsdamentes acélból készült, 56 HRC keménységűre edzett penge. Ez az anyagválasztás garantálja, hogy a penge mérete ellenére is megőrzi borotvaéles élét, és kellő szerkezeti merevséggel rendelkezik ahhoz, hogy élcsorbulás nélkül bírja a legnehezebb vágási feladatok okozta terhelést.

A penge a professzionális Technik sorozat markolatába illeszkedik, amely egy nagy sűrűségű, ütésálló szintetikus kompozit anyagból készül. A markolat texturált, csúszásmentes felülete olyan biztos fogást nyújt, amely elengedhetetlen egy ekkora méretű kés biztonságos kezeléséhez, különösen nedves munkakörnyezetben. A penge és a markolat közötti tartós, hézagmentes illesztés egy maximálisan higiénikus eszközt eredményez, amely megfelel a professzionális felhasználásra vonatkozó legszigorúbb NSF szabványoknak is.