Icel
Classica szakácskés 18 cm
7.600 Ft
Elfogyott
Iratkozz fel, és elsőként értesülsz róla, amikor újra készleten lesz.
Főbb jellemzők
-
-
X50CrMoV15 rozsdamentes acél – Prémium korrózióállóság
-
Polioximetilén (POM) markolat – Klasszikus sárgaréz szegecsek
-
Általános konyhai felhasználás – Hőálló kialakítás
Tulajdonságok & specifikációk
-
Penge hossza
180 mm
-
Anyag (penge)
X50CrMoV15 rozsdamentes acél
-
Anyag (markolat)
Nagysűrűségű Technik szintetikus
-
Rockwell keménység
56 HRC
-
Hőállóság
Akár 100°C-ig (sterilizálható)
-
Tanúsítványok
NSF kompatibilis
Intenzív előkészítés: Az ICEL Classica professzionális szakácskése
A 18 cm-es szakácskés gyakran a konyha legsokoldalúbb "alapdarabjának" számít, amely tökéletes egyensúlyt kínál a pengehossz és a mozgékonyság között. Ezt az ICEL Classica eszközt feladatok széles skálájának elvégzésére tervezték, a keményebb zöldségek felkockázásától egészen a húsok adagolásáig. Széles pengeprofilja kivételes biztonságot és bőséges helyet nyújt az ujjaknak a vágódeszka felett, ráadásul folyamatos, lágy bölcsővágást tesz lehetővé. Ez biztosítja a hatékony, vágódeszkán végzett munkát és az alapanyagok villámgyors feldolgozását anélkül, hogy a finomabb feladatokhoz szükséges precizitás csorbát szenvedne.
Mindennapos igénybevételre és biztonságos fogásra tervezve
Az eszköz kiváló használhatóságának alapja a 18 cm-es, magas széntartalmú X50CrMoV15 rozsdamentes acélból készült penge, amelyet 56 HRC keménységűre edzettek. Ez az anyagösszetétel garantálja, hogy a penge a hosszú műszakok során is megőrizze élességét, miközben biztosítja a szükséges szerkezeti szilárdságot az él deformálódásának elkerülése érdekében.
A penge egy nagy sűrűségű, fekete polipropilén markolatban rögzül, amelynek texturált felülete biztonságos, csúszásmentes fogást nyújt még akkor is, ha a kéz nedves vagy olajos. A penge és a markolat közötti tartós, hézagmentes illesztésnek köszönhetően ez a kés maximálisan higiénikus, NSF minősítésű eszköz, amelyet úgy alkottak meg, hogy gond nélkül ellenálljon a professzionális konyhai környezetek szigorú tisztítási és sterilizációs protokolljainak.