Icel Pratica halfiléző kés – 18 cm, fekete nyéllel

Az Icel Pratica halfiléző kést vékony, hajlékony és hegyes pengéje ideálissá teszi közepes méretű halak precíz filézéséhez. A penge rugalmassága segít a szálkák kikerülésében és a pontos, egyenletes vágásban – legyen szó otthoni vagy professzionális konyháról.

A 18 cm-es penge 1.4116-os (X50CrMoV15) acélból készült, mely molibdént és vanádiumot is tartalmaz. A penge edzése hidrogénnel szabályozott atmoszférájú, folyamatos kemencében történt, így 57 HRC keménységet ért el – ez garantálja a hosszú éltartást és a kiváló vágóteljesítményt.

A nyél poliuretán anyagból készült, közvetlenül a pengére fröccsöntve, így teljesen résmentes, ami meggátolja a víz, zsír vagy egyéb anyagok bejutását. Ennek köszönhetően a kés higiénikusan használható, amit az NSF tanúsítvány is igazol: megfelel a professzionális élelmiszer-feldolgozási és konyhai higiéniai követelményeknek.

A markolat texturált kialakítása kiváló fogást biztosít – még nedves vagy zsíros kézzel is –, így a használat során a kés biztonságosan tartható. Ez jobb irányítást, szabályosabb vágásokat és nagyobb magabiztosságot eredményez.

Az Icel Pratica halfiléző kés alkalmas intenzív, napi szintű használatra is: ellenáll a gyakori mosogatásnak és magas hőmérsékletnek anélkül, hogy veszítene tulajdonságaiból. Ideális választás profi szakácsok és igényes hobbiszakácsok számára egyaránt.