Color Santoku 170 mm – fekete
24.800 HUF
Raktáron - Szállításra kész
Várható kézbesítés 01 Szeptember és 03 Szeptember között.
Főbb jellemzők
-
Molibdén–vanádium acél – Sebészeti minőségű rozsdamentes ötvözet, Magas korrózióállóság
-
170 mm Santoku penge – Kétoldali élezés, Szimmetrikus leélezés
-
Antibakteriális elasztomer markolat – Csúszásmentes műgyanta fogás, Mélyfekete kivitel
-
305 mm teljes hossz – 125 g össztömeg, Könnyű higiénikus egyensúly
Tulajdonságok és műszaki adatok
-
Penge hossza
170 mm
-
Teljes hossz
305 mm
-
Penge anyaga
Molibdén-vanádium rozsdamentes acél
-
Markolat anyaga
Antibakteriális elasztomer gyanta (fekete)
-
Penge profilja
Santoku (kétélű)
-
Hőállóság
Akár 115°C
-
Súly
125 g
HACCP-kompatibilis biztonság: A Tojiro Color Santoku
A Tojiro Color Santoku (F-262BK) elengedhetetlen eszköz a szigorú higiéniai előírásoknak (HACCP) megfelelő professzionális konyhákban, de ideális választás az olyan hobbiszakácsoknak is, akik tartós és könnyen tisztán tartható kést keresnek. A „Color” sorozat különlegessége az antibakteriális műanyag markolat, amely több színben elérhető a keresztszennyeződések elkerülése érdekében (például a fekete az általános használathoz, a piros a húsokhoz, a kék pedig a halakhoz javasolt). A fekete modell elegáns, professzionális megjelenést kölcsönöz, miközben a Santoku névhez hűen a „három erényt” képviseli: kiváló választás szeleteléshez, kockázáshoz és aprításhoz egyaránt.
Higiéniára és intenzív használatra tervezve
A penge molibdén-vanádium rozsdamentes acélból készült – ez egy megbízható ötvözet, amely kiváló rozsdaállóságáról és szívósságáról ismert, így remekül bírja a nagykonyhai igénybevételt is. A hagyományos fanyelekkel ellentétben az elasztomer markolatot közvetlenül a pengére öntötték, így nincsenek rések, ahol a szennyeződések megtelepedhetnének. Az anyag nemcsak antibakteriális, hanem 115°C-ig hőálló is, így a kés forrásban lévő vízben fertőtleníthető, vagy magas hőmérsékletű mosogatógépben is tisztítható anélkül, hogy megrepedne vagy deformálódna.