{"title":"Tojiro Japan Chef's Knives (Gyuto)","description":null,"products":[{"product_id":"tojiro-pro-nickel-damascus-chefs-knife-180-mm","title":"Pro Nickel Damascus szakácskés 180 mm – rozsdamentes acél","description":"\u003ch2\u003eKompakt elegancia: Tojiro Pro Nickel Damascus Gyuto\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eA Tojiro Pro Nickel Damascus szakácskés (F-1031) a Nickel Damascus termékcsalád lenyűgöző esztétikáját ötvözi a könnyen irányítható, kompakt 180 mm-es profillal. Ezt a méretet különösen azok a séfek kedvelik, akik szűkebb helyen dolgoznak, vagy a hagyományos 210 mm-es pengét kissé nehézkesnek találják. A kés a VG10 magacél extrém élességét és a 63 rétegű nikkel-damaszkolt acél káprázatos hullámmintázatát kínálja, mindezt a Tojiro higiénikus, teljesen rozsdamentes acél markolatszerkezetével kiegészítve.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGyorsaságra és látványos kontrasztra tervezve\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eA sorozat legfőbb jellegzetessége a nikkel-damaszkolt borítás. A különböző nikkeltartalmú acélrétegek kovácsolásával a Tojiro egy olyan pengét hozott létre, amely nemcsak sűrűbb és ellenállóbb, hanem vizuálisan is kiemelkedő: a magas kontrasztú, csillogó hullámok szinte életre kelnek a fényben. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEz a prémium penge a 18-8 rozsdamentes acélból készült „monocoque” (üreges) markolattal párosul, amely rendkívül könnyű súlyt (155 g) és tökéletes egyensúlyt biztosít. A jellegzetes „Tornado” mikrobordázat garantálja a biztos fogást, így ez a kés egy olyan professzionális eszköz, amely legalább olyan jól vág, mint ahogy kinéz.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro Japan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55943922647371,"sku":"46F-1031","price":372.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/5852\/7563\/files\/oSzutFG4YsLbweX1OYg56KHdF3eQT6FH6WBV35G1Gck.jpg?v=1763596129"},{"product_id":"tojiro-pro-nickel-damascus-chefs-knife-210-mm","title":"Pro Nickel Damascus szakácskés 210 mm – rozsdamentes acél","description":"\u003ch2\u003eAz acélművészet csúcsa: Tojiro Pro Nickel Damascus Gyuto\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eA Tojiro Pro Nickel Damascus szakácskés (F-1032) a Tojiro teljesen rozsdamentes termékcsaládjának legelőkelőbb, 210 mm-es szakácskése (Gyuto). Ez a modell egyesíti a márka legfejlettebb kohászati megoldásait a legmagasabb higiéniai elvárásoknak megfelelő markolatkialakítással. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMíg az alap „Pro” sorozat inkább funkcionális, ez a modell művészi szintre emeli a konyhai eszközt: látványos, 63 rétegű nikkel-damaszkolt pengével rendelkezik. A külső rétegekhez adott nikkel egy olyan magas kontrasztú, szikrázó hullámmintázatot hoz létre, amely jóval élesebben kirajzolódik a hagyományos damaszkolt acélhoz képest, miközben megőrzi az integrált acélmarkolat minden higiéniai előnyét.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTeljesítményre és látványra tervezve\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eA penge lelke a kemény VG10 (kobaltötvözet) magacél, amely borotvaéles vágási teljesítményt garantál. Ezt a magot 63 váltakozó rétegű, magas és alacsony nikkeltartalmú rozsdamentes acél fogja közre. Ez a többrétegű kovácsolási folyamat növeli az acélszerkezet sűrűségét, javítva a penge szívósságát és stabilitását.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eA markolat a Tojiro 18-8 rozsdamentes acélból készült, „monocoque” (üreges) kialakítását használja, amely tökéletesen kiegyensúlyozza a kést a 175 grammos súlyánál – ez elég könnyű a fürge mozgatáshoz, de van benne annyi anyag, hogy hagyja a penge súlyát dolgozni. A „Tornado” rovátkolt mintázat biztos fogást nyújt még nedves vagy olajos körülmények között is.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro Japan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55943922680139,"sku":"46F-1032","price":434.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/5852\/7563\/files\/qDAuibfce6siNW6uysB-Qbq0X5fIH3eNa6pDyeWpXP4.jpg?v=1763596114"},{"product_id":"tojiro-vg-10-clad-steel-with-bolster-chefs-knife-180-mm","title":"Classic szakácskés 180 mm – DP VG10","description":"\u003ch2\u003eA kompakt klasszikus: Tojiro DP kobaltötvözet szakácskés\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eA Tojiro F-807 (Classic \/ DP sorozat) az ikonikus F-808 modell 180 mm-es változata. Bár osztozik nagyobb testvére robusztus felépítésén és anyaghasználatán, ez a rövidebb profil nagyobb gyorsaságot és kontrollt biztosít. Ideális elsődleges kés olyan hobbyszakácsok számára, akik szűkebb munkapulton dolgoznak, vagy olyan szakembereknek, akik a pörgős szerviz során a kompakt pengéket részesítik előnyben. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eA sorozat többi tagjához hasonlóan ez a kés is a hagyományos nyugati markolatot ötvözi a csúcskategóriás japán acéllal, megtestesítve azt a tartósságot és élességet, amellyel a termékcsalád elnyerte a rangos Good Design Award díjat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGyorsaságra és tartósságra tervezve\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eA penge a híres VG10 (kobaltötvözet) magacélt tartalmazza a kivételes éltartósság érdekében, amelyet 13-króm rozsdamentes acélrétegek fognak közre. Ez a 3 rétegű laminált szerkezet (úgynevezett „Warikomi”) biztosítja, hogy a penge borotvaéles, mégis rugalmas maradjon, megelőzve a nagy keménységű acélokra gyakran jellemző ridegséget és törékenységet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eA markolat megerősített laminált anyagból (Eco-Wood \/ Pakkawood) készült – ez egy olyan kompozit, amely a természetes fánál sokkal jobban ellenáll a víznek és a vetemedésnek. A markolatot három szegecs rögzíti, a rozsdamentes acél bakni (gallér) pedig higiénikus tömítést biztosít, miközben megnyugtató súlyt és tökéletes egyensúlyt ad a késnek.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro Japan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55943923106123,"sku":"46F-807","price":125.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/5852\/7563\/files\/XwziF1UgGWC5STrL7M14gb1XCi6lqNJZBUTxM2znfnQ.jpg?v=1763596275"},{"product_id":"tojiro-vg-10-clad-steel-with-bolster-chefs-knife-210-mm","title":"Classic szakácskés 210 mm – DP VG10","description":"\u003ch2\u003eAz ikonikus alapkellék: Tojiro DP kobaltötvözet szakácskés\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eA Tojiro F-808 (világszerte gyakran csak „Tojiro DP”-ként emlegetik) vitathatatlanul a világ egyik leghíresebb japán szakácskése, köszönhetően kiemelkedő ár-érték arányának. Ellentétben a „Pro” sorozattal, amely üreges fém markolatot használ, ez a „Classic” modell hagyományos, nyugati stílusú markolattal és teljes értékű tüskével (full tang) rendelkezik, ami stabil, megnyugtató súlyt kölcsönöz neki a kézben. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eA rangos Good Design Award díjnyertese; ez a 210 mm-es Gyuto az az etalon, amelyhez sok más belépő szintű professzionális japán kést mérnek.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEgyensúlyra és tartósságra tervezve\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eA penge VG10 (kobaltötvözet) magacélból készült a kiváló éltartósság érdekében, amelyet puhább, 13-króm rozsdamentes acél rétegek fognak közre a tartósság és a könnyebb élezhetőség jegyében. Ez a 3 rétegű laminált szerkezet („Warikomi”) lehetővé teszi, hogy a kemény mag hatékonyan vágjon, miközben a puhább külső rétegek megvédik azt a ridegségtől és a töréstől.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eA markolat megerősített laminált anyagból (Eco-Wood \/ Pakkawood) készült, amely a természetes fához képest rendkívül ellenálló a vízzel és a deformációval szemben. A szerkezetet három szegecs rögzíti, a rozsdamentes acél bakni pedig résmentesen kapcsolja össze a pengét a markolattal, megakadályozva az ételmaradékok felhalmozódását és tökéletesítve a kés egyensúlyát.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro Japan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55943923138891,"sku":"46F-808","price":137.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/5852\/7563\/files\/Vx0aV08CcbZYb_wcYhUy7BmKlfzrYJuTtTEX9SvDYo0.jpg?v=1763596282"},{"product_id":"tojiro-pro-dp-3layered-chefs-knife-180-mm","title":"Pro DP 3 rétegű szakácskés 180 mm – rozsdamentes acél","description":"\u003ch2\u003eKompakt professzionális teljesítmény: Tojiro Pro DP Gyuto szakácskés\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eA szűkebb munkaterületen dolgozó séfek vagy a kifejezetten fürge pengéket kedvelők számára a Tojiro Pro DP szakácskés (F-888) professzionális teljesítményt kínál kompakt, 180 mm-es formátumban. Ideális méret az otthoni konyhákba vagy a pörgős éttermi szervizhez: ez a kés megőrzi a standard szakácskések (Gyuto) minden előnyét – legyen szó szeletelésről, kockázásról vagy aprításról –, miközben kiemelkedő irányíthatóságot biztosít. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eA „Pro” sorozat védjegye a higiénikus, teljesen rozsdamentes acél kivitel, amely különösen népszerű azokon a helyeken, ahol a tisztaság és a fertőtleníthetőség elsődleges szempont.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHigiéniára és kontrollra tervezve\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eA penge kivételes éltartósságát a VG10 (kobaltötvözet) magacél biztosítja, amelyet a tartósság érdekében 13-króm rozsdamentes acél rétegek fognak közre. A markolat a funkcionális dizájn mesterműve: 18-8 rozsdamentes acélból készült, „monocoque” (üreges) szerkezete révén a kés hihetetlenül könnyű, mindössze 140 gramm. A markolat felületét a Tojiro jellegzetes „Tornado” mintázata díszíti – ezek a rovátkolt barázdák garantálják a biztos fogást még akkor is, ha a keze nedves vagy zsíros, így maximális biztonságot és precizitást nyújtanak a gyors előkészítő munkák során.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro Japan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55943923204427,"sku":"46F-888","price":122.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/5852\/7563\/files\/UidyuZ-K9arTLaiXlQjJhm91t52AncnLKLiqcIxsgDA.jpg?v=1763596296"},{"product_id":"tojiro-pro-dp-3layered-chefs-knife-210-mm","title":"Pro DP 3 rétegű szakácskés 210 mm – rozsdamentes acél","description":"\u003ch2\u003eA konyha higiénikus igáslova: Tojiro Pro DP szakácskés\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eA Tojiro Pro DP szakácskés (F-889) a professzionális konyhák tökéletes mindenes eszköze, ahol a higiénia és a hatékonyság alapkövetelmény. Ez a 210 mm-es Gyuto a klasszikus DP sorozat nagy teljesítményű pengéjét kapta meg, de felépítését egy teljesen integrált, rozsdamentes acél kialakításra emelték. A 210 mm-es pengehossz a legtöbb séf számára az arany középutat jelenti: elég hosszú a nagyobb húsok szeleteléséhez, de kellően fürge marad a precíz zöldségaprításhoz is.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHigiéniára és biztos fogásra tervezve\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eA penge kivételes éltartósságát a VG10 (kobaltötvözet) magacél biztosítja, amelyet 13-króm rozsdamentes acél rétegek ölelnek körbe a borotvaéles teljesítmény érdekében. A markolat 18-8-as rozsdamentes acélból készült, „monocoque” (üreges) szerkezete pedig jelentősen csökkenti a kés súlyát, így megelőzi a csukló elfáradását. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eA markolat a Tojiro jellegzetes „Tornado” mintázatát kapta – ezek a rovátkolt barázdák biztos, csúszásmentes fogást garantálnak még akkor is, ha a keze nedves vagy olajos. A penge és a markolat közötti résmentes illeszkedés megakadályozza a baktériumok megtelepedését, így az eszköz rendkívül egyszerűen fertőtleníthető.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro Japan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55943923237195,"sku":"46F-889","price":134.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/5852\/7563\/files\/y3bvcn6VHJ6kxCY2otHOUSfsmm0bgpOsvGeIogiJfHU.jpg?v=1763596304"},{"product_id":"tojiro-fujicut-7000-chefs-knife-180-mm","title":"Fujicut #7000 szakácskés 180 mm – rozsdamentes acél","description":"\u003ch2\u003eHigiénia és precizitás: A Fujicut #7000 teljesen rozsdamentes szakácskés\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eA Fujicut #7000 (FC-1672 modell) a Fuji Cutlery professzionális színvonalú, teljesen rozsdamentes acélból készült szakácskése. A maximális higiéniára és tartósságra tervezett 180 mm-es Gyuto kést úgy alakították ki, hogy a penge és a markolat között nincs rés vagy illesztés, így megakadályozza a szennyeződések és baktériumok felhalmozódását. Kiváló választás tudatos otthoni felhasználók és professzionális konyhák számára egyaránt, ahol a tisztaság és a könnyű karbantarthatóság elsődleges szempont.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHigiéniára és csúcsteljesítményre tervezve\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eA penge 3 rétegű laminált acélból készül: a kemény molibdén-vanádium magacél gondoskodik a kiváló élességről és éltartósságról, míg a külső, puhább 13-króm rozsdamentes acél rétegek a rugalmasságot és a könnyű élezhetőséget biztosítják. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eA markolat 18-8-as rozsdamentes acélból készült, különleges üreges szerkezettel, amely lehetővé teszi, hogy a kés pehelykönnyű (kb. 130 g) és tökéletesen kiegyensúlyozott maradjon. A markolat texturált, mintázott felülete biztonságos, csúszásmentes fogást garantál még akkor is, ha a keze nedves vagy olajos marad a munka közben.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro Japan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55943923433803,"sku":"46FC-1672","price":81.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/5852\/7563\/files\/jxLW-foJ2OYYCCcGu-XeAz7yUqxzVPQGLk1-VfVPZ0Y.jpg?v=1763596396"},{"product_id":"tojiro-zen-chefs-knife-210-mm","title":"Zen szakácskés 210 mm – magnólia","description":"\u003ch2\u003eKönnyed fúzió: Tojiro Zen Gyuto\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eA Tojiro Zen szakácskés (FD-564) ideális „arany középutat” kínál azon séfek számára, akik kedvelik a nyugati pengék geometriáját, de a japán markolatok tapintását és fogását részesítik előnyben. Ez a 210 mm-es Gyuto a konyha elsődleges többfunkciós eszköze: a húsok precíz szeletelésétől kezdve a keményebb gyökérzöldségek aprításáig minden feladatra alkalmas. Legfőbb megkülönböztető jegye a teljes tüskés (full-tang) nyugati késekhez képest tapasztalható rendkívüli könnyedsége, amely kiváló manőverezhetőséget biztosít a pengehossz feláldozása nélkül.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGyorsaságra és élességre tervezve\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eA penge nagy teljesítményű VG10 (kobaltötvözet) magacélból készült, amelyet 13-króm rozsdamentes acél rétegek fognak közre. Ez a 3 rétegű konstrukció professzionális keménységű vágóélt biztosít, amely könnyen karbantartható és kiválóan ellenáll a korróziónak. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eA markolat magnóliafából készült – ez egy tradicionális japán alapanyag, amelyet finom textúrája és természetes nedvességállósága miatt kedvelnek –, a penge stabilitását pedig tartós polipropilén gyűrű (gallér) garantálja. Mindössze 155 grammos súlyával ez a kés jelentősen csökkenti a csukló terhelését a hosszú ideig tartó, nagy mennyiségű előkészítő munka során.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro Japan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55943924253003,"sku":"46FD-564","price":151.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/5852\/7563\/files\/Tg6zKsG5X3RJ0Z3f8vrTia1HjBDu5_S3nTmENyWnQGg.jpg?v=1763596547"},{"product_id":"tojiro-flash-dp-damascus-chefs-knife-270-mm","title":"Flash DP Damascus szakácskés 270 mm – fekete","description":"\u003ch2\u003eProfesszionális kontroll: A Tojiro Flash Damascus Gyuto\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eA konyhaművészet azon szakemberei számára, akik a maximális hatékonyságot és vágáshosszt keresik, a Tojiro Flash szakácskés (FF-CH270) lenyűgöző teljesítményt nyújt. Tekintélyt parancsoló, 270 mm-es pengéjével ezt a Gyuto kést a nagy volumenű előkészítési munkákhoz és méretesebb alapanyagok feldolgozásához tervezték – legyen szó egész sültek szeleteléséről vagy egy káposztafej egyetlen mozdulattal történő felaprításáról. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMérete ellenére a Flash sorozat egyedi, súlyozott markolatkialakítása biztosítja, hogy a kés fürge maradjon: tökéletesen egyensúlyozza a hosszú pengét, így megelőzi a csukló elfáradását a hosszú műszakok során is.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEgyensúly és esztétika mesterfokon\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eA penge lelke a kiemelkedő éltartósságáról híres VG10 magacél, amelyet 63 rétegű damaszkolt acél (váltakozó keménységű rozsdamentes acélrétegek) vesz körül. Ez a felépítés nemcsak ellenállóvá teszi a kést, hanem létrehozza a vizuálisan is lenyűgöző, hullámzó „Kasumi” mintázatot. A markolat speciális megerősített laminált anyagból (Mikarta) készült, amely jellegzetes ergonomikus ívével és rozsdamentes acél betéteivel tűnik ki. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEz a kialakítás nemcsak a nedvességgel és a hővel szemben biztosít rendkívüli tartósságot, hanem megadja azt a szükséges tömeget is, amely ellensúlyozza a 270 mm-es pengét. Ezáltal a kés forgáspontja pont ott van, ahol a legtermészetesebbnek érződik, különösen a profik által kedvelt csípőfogás (pinch grip) alkalmazásakor.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro Japan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55943924318539,"sku":"46FF-CH270","price":462.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/5852\/7563\/files\/46cI0K5z1ERKldhBsYgrd26V7BZlgopWkUUW9HbUuJ4.jpg?v=1763596562"}],"url":"https:\/\/180c.hu\/collections\/tojiro-japan-chefs-knives-gyuto.oembed","provider":"180°Celsius","version":"1.0","type":"link"}